Testun al Barolo

€7,15

Bij deze kaas hoort ook een mooi verhaal. Hij zou "per ongeluk" gemaakt zijn. De kaas werd om diefstal te voorkomen verborgen in een wijnvat. Vervolgens vergat men hem er weer uit te halen. Toen de kaas eenmaal weer werd ontdekt was ie doordrongen van de smaak van Barolo. De wijnsmaak bleek een verrassend succes en zo werd de Occelli al Barolo geboren.

Gemaakt uit gepasteuriseerde koe- en geitenmelk, Barolo most en is minimaal 150 dagen gerijpt in de kelders van Valcasotto in Marc de Langha.

Land/Herkomst
Italië
 
Streek
Piëmonte
 
Type
Harde kaas
 
Melksoort
Koemelk
 
Productbewerking
Gepasteuriseerd
 
Rijpingstijd
5M