Taleggio

€3,40

De Taleggio is een zachte en vierkante, grotgerijpte kaas uit de provincie Lombardije, ook wel de de “stracchino” kaas genoemd. Door de natuurlijke luchtcirculatie in de rijpingsgrotten, ontstaat er een goede leefomgeving voor de schimmels en de gisten dat de taleggio kenmerkt. De Taleggio van de Boer is een taleggio zoals deze hoort te zijn.

Land/Herkomst
Italië
 
Streek
Lombardije
 
Type
Gewassen korst
 
Melksoort
Koemelk
 
Productbewerking
Gepasteuriseerd
 
Rijpingstijd
4D