Rookvlees

€2,00

Voor deze topklasse rundfilet wordt de spier van het muis stuk gebruikt. Ambachtelijk, uiterst mild gezouten en op traditionele wijze gerookt op beukenhout. Het is een mager vleeswaar met een zachte, verfijnde smaak. Heel lekker in fijne plakjes als broodbeleg of waarom niet als 'Antwerpse carpaccio".