Deze SmaaQ heeft een hoog onderscheidend vermogen. Ondanks de hoge leeftijd heeft deze kaas een zuivere smaak. De kaas laat zich goed raspen. De lange rijpingstijd zorgt voor een smaakvol aroma. Echt een kaas om heel lang en langzaam van te genieten.
Alle SmaaQ kazen zijn gemaakt van weidemelk. De SmaaQ koeien staan gemiddeld 120 dagen per jaar in de weides.
Vetgehalte: 48+
Melk: koemelk
Melktype: gepasteuriseerd
Rijpingstijd: 14 maanden
In 2001 werd Cono Kaasmakers onderscheiden met het predicaat Hofleverancier. Deze onderscheiding wordt alleen verleend aan bedrijven van ten minste honderd jaar oud en met een zeer goede reputatie. Er wordt gekeken naar de kwaliteit, solidariteit en de continuïteit van het bedrijf. Met SmaaQ kaas bent u er dus van verzekerd dat u een stuk vakmanschap in handen heeft.
SmaaQ kaas wordt gemaakt van melk van koeien die in de weide grazen. Dit levert gezonde melk op met extra onverzadigde vetten. Omdat er geen extra zout wordt toegevoegd is SmaaQ kaas 20% minder zout dan andere Goudse kazen. SmaaQ kaas, dat is gezond genieten!